有限会社太郎

歴史

江戸城下町時代から続く富岡八幡宮に深川不動尊、多くの歴史があるこの深川に日本料理最高峰の銀茶寮、星ヶ岡茶寮の出である高瀬健二が昭和49年「太郎」を構え、長い年月をかけて増改築を重ね、現在に至ります。

【店名の由来】
「太郎」という名前の由来は、書、篆国、陶芸絵画、漆芸等で歴史を残し築いた、 北大路魯山人氏の一番弟子土端建造氏が考え名づけてくださったものであります。

会社情報

■会社名
有限会社 太郎
■創業
1974年(昭和49年)
■設立
1974年(昭和49年)6月1日
■資本金
1,000万円
■代表取締役
高瀬 健二
■代表取締役社長兼CEO
高瀬 東洋
■従業員数
18名
■所在地
東京都江東区深川2-1-20 TRビルディング
(太郎ビルディング)
■事業内容
レストラン・外食サービス事業
美容アパレル事業・賃貸不動産事業
フードコンサルティング事業
■事業所
太郎 深川総本店
東武百貨店 池袋店
東武百貨店 船橋店
伊勢丹 浦和店
小田急百貨店 新宿本館
松坂屋 上野店
エキュート 品川店
築地場外市場 新海商事店
森下セントラルキッチン

社長挨拶

歴史のある街、深川に生まれ育ち様々な街の変わり様。古き物、歴史のある物やお店が消え、時代の流れと供にただ新しいだけのお店が増え続け、歴史のあるこの街の何かが変わって来ています。
ただ古い歴史があるだけではやってはいけない厳しい時代を常に感じ、昔からの人情・下町の粋、深川という街をただ新しい物だけではなく、この長い歴史を忘れて欲しくない。どうすればいいんだろうか??

そう思い決意しました。この深川に新しい店を作ろう。歴史の重みを新しい価値に換えてみようと。店作りは街作りだと思い、私達は大好きなこの街を全国に広めたく思いました。

伝統的な『食・空間・おもてなし』から斬新的な『食・空間・おもてなし』までを、自らの感覚で受け入れ、太郎流のエッセンスを加える。『新しいものを追わずにという新しいスタイル』を命題とし、新旧の素晴らしさを兼ね合せ、常に一歩先、二歩先を着眼し続ける。企業へのコンサルティング・育成・業務改革...外食に関わるTotal Produceに携わる事により"お客様が心から感動し、笑顔でドアを後にする、一人一人の記憶に残る店舗を一つでも多く創りだす!これが 太郎 としての夢思うところです。

高瀬 東洋

経営理念

  • 1.初心を忘れず
  • 2.社会貢献
  • 3.社員・取引先
  • 社堤

【類似店について】

太郎は創業より本来 『深川 太郎』という看板を持って創業致しておりましたが、商標権を他の方に取得されてしまい店舗名が深川 太郎から【太郎】に変更を余儀なくされました。
北大路魯山人先生の1番弟子土端健造氏の元、銀座銀茶寮・星ヶ丘茶寮への修行をへて、土端健造氏に名付けて頂いた『深川 太郎』の名前看板をこんな形で失ってしまう気持ちは大変残念でございます。
太郎では、のれん分けをしているわけでもなく、弟子を取っているわけでもなく、親類関係とも関係なく、他の方は深川 太郎という商標を取得されただけではなく、同じ商材にて商売をなされており、弊社創業者と同じ苗字と聞きますが一切関係はございません。
太郎、弊社では様々な対応を考えましたが、結果的に商標権に関し現代の法律には抗う事が出来ず、看板を平成18年度に変更する事になりました。
お客様には多大なる誤解とご迷惑をおかけしている事を深くお詫び申し上げます。
この様な事はとても残念に思いますが これからも全国の皆様に愛されるよう感謝の気持ちをいつまでも忘れずに、太郎スタッフ一同日々精進して参る所存でございます。
西武百貨店・そごう・松屋・各百貨店様とは太郎ではお取引がございませんので 勿論テナント・お店はございません。 太郎ではございませんので何か問題が生じた場合でもこちらでは承ることはできかねますのでご了承くださいませ。

採用情報

■募集業種・募集人財
1、お惣菜店(全国百貨店/商業施設/駅ナカ)
厚焼き玉子・深川めし・焼鳥・鶏めしなどの製造販売
2、居酒屋 レストラン(路面店)
調理者・ホールサービススタッフ・管理運営者
3、美容室・まつエク(路面店)
スタイリスト・アシスタント・管理運営者
4、セントラルキッチン
精神製造調理者・管理運営者
5、催事イベント(全国出張)
■キャリアパス
店舗社員 → 店長 → 業態MG → 事業本部MG→ GM
→ 役員
■給与
店舗社員:月給25万円~
店舗店長:月給27万円~
本部社員:月給27万円~

その他、役職・経験等に判断し基本給は大きく変わります。
研修期間があり、基本給に変動がございます。詳しくは採用担当まで。
■待遇・福利厚生
社会保険完備、昇給、制服貸与、交通費全額支給、健康診断有
■賞与
役員役職手当、報奨金(目標達成による)
■勤務時間
店舗地により異なる為、お問い合わせください。
■勤務地
東京都・千葉県・埼玉県
■休日休暇
月7回 シフト制 有給休暇
■資格
学歴不問 経験者優遇
■提出書類(面接時)
履歴書 職務経歴書
■採用担当
統括本部 採用係

※太郎では未経験者の方も大歓迎です。一緒に長く働ける環境をゼロから創り上げております。
また、こんなお店をやりたかったなんど店舗運営や夢や目標がある方、一緒にその夢叶えてみませんか?
些細な事でも構いません、遠慮なく話して下さい。是非一度面接お待ちしております。高瀬

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